Chef ขี้แย

“เจ๊โต เกาเหลาเนื้อ-หมูตุ๋น, พัทยา”

เตี๋ยวเนื้ออร่อยๆที่พัทยา เครื่องในโดนใจ

เจ๊โต เกาเหลาเนื้อ – หมูตุ๋น, พัทยา

ก่อนกลับกรุงเทพ น้าหนุ่ยพามาลองร้านอร่อยที่พัทยาอีก 1 ร้านครับ

แอบเช็ครีวิวใน”วงใน”ก่อน… เรทติ้งดีทีเดียว
ทีแรกว่าจะไม่ทาน เพราะตั้งใจไปทานเนื้อย่างที่กรุงเทพทีเดียวเลย
ก็เลยเปลี่ยนใจลองชิมซักหน่อย เอาพออิ่ม
เลยสั่งแค่ “เส้นหมี่เนื้อทุกอย่าง” 1 ที่ ส่วนเพื่อนผมมันลั่ง “เกาเหลาหมูตุ๋น”

ระหว่างรอก๋วยเตี๋ยว ก็นั่งคุยไป สำรวจรอบๆไป
อ่อ… เกือบลืมบอก ร้านตั้งอยู่บนถนนเฉลิมพระเกียรติ
ติดถนน ร้านกว้างขวางโอ่โถง น่าจะมีเกือบ 20 โต๊ะ

Read More

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปิดดึก ลูกชิ้นอร่อย

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปิดดึก ลูกชิ้นอร่อย

ปิดดึก ฝากท้องแบบอร่อยๆหลังปาร์ตี้ได้เลย

“ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสี่พระยา”

มารีวิวร้านประจำแถวบ้านซักหน่อย เพราะช่วงนี้กลายเป็น
ร้านประจำของพรรคพวกเพื่อนฝูงเวลาทานเบียร์กันแล้วครับ

Read More

ก๋วยเตี๋ยว สุโขทัย ครบเครื่อง เข้มข้น หน้าวัดหัวลำโพง

Update ล่าสุด
ร้านกลับมาเปิดแล้วนะครับผม

ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ แบบสุโขทัย รสเปรี้ยวแซ่บ

ขลุกขลิกเข้มข้น เครื่องปรุงสะอาด ใครมาทำบุญแล้วลองแวะชิมดูคับ


กิตติภพ ก๋วยเตี๋ยว สุโขทัย, หน้าวัดหัวลำโพง

โฉบมาตามคำแนะนำของ คุณทองสาน(ต้องซัง)
พอดีเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว มีนัดจิบเก็กฮวยยามบ่ายที่สุกี้เอี้ยวฮั้ว…
นัดกันตรง MRT วัดหัวลำโพง ทำให้ต้องเดินผ่านร้านนี้ คุณทองสานบอกว่า
“อร่อยเด็ด… พี่ต้องมาลอง”
จากสายตาร้านดูสะอาดสะอ้าน ทั้งๆที่ตั้งอยู่ริมฟุตบาท ถนนใหญ่ 8 เลน…

Read More

ทัวร์เหมืองแม่เมาะ, ลำปาง

มลภาวะจากเหมือง ???

1 มุมมองจากทริปเหมืองแม่เมาะ

จากที่ได้มีโอกาสไปเยี่ยมชมแม่เมาะมา…
ก็จะมาเล่าให้ฟ้งแบบเบาๆ แต่แอบมีสาระนิดๆ
ให้เพื่อนๆได้ฟังนะคับ

ก่อนมาผมก็จินตนาการไว้เยอะ นึกภาพเหมือน
อยู่ในหนังเลย… มีแต่หมอกควันดำ ฝุ่นละออง
คราบเขม่า เสียงดังอึกทึก ความวุ่นวาย….

Read More

อิก คิว ซัง!!!!!!!

“ปุจฉา… วิสัชนา”

ชูเน็นซัง, ซาโยจัง, ยาโยยซัง, คิเคียวยะซัง
ชินเอม่อนซัง และก็ “อิกคิวซัง” แห่งวัดอังโคะคุจิ

ระดับแฟนพันธ์แท้ ยังจำได้ถึง เจ้าแมวทามะ
คุณลุงโกซาคุ, เณรอ้วนจินเน็น, ท่านโชกุนโยชิมิสึ
แล้วก็ 2 ตัวละครโปรดผม เจ้าหญิงซูยุ กับเจ้าหนูจำไม

สมัยก่อนเย็นๆต้องนั่งรอดูตลอดแทบไม่เคยพลาด
หนังสือการ์ตูนก็มี จนช่อง 3 นำมารีรัน ก็ยังได้ดูบ้าง
เวลาที่ว่างๆ นับเป็นการ์ตูนที่ประเทืองปัญญาจริงๆ
ทั้งลับสมอง ประลองปัญญา แถมสอดแทรกข้อคิด
ต่างๆนานาในทุกตอน ทั้งยังมีแง่มุมแบบ”เซน”ซ่อนอยู่ด้วย
ดูแล้วก็อมยิ้ม กับเนื้อหา และนึกถึงวันเก่าๆ

Read More

“รักแท้… มีจริง!!!”

เมื่อคืนระหว่างที่แวะไปนั่งเล่น นั่งคุยกันอย่างได้อรรถรสที่ร้านโทรศัพท์รุ่นน้อง…
ก็ได้ยินเสียงมอเตอร์ไซด์ขี่มาจอดหน้าร้านคันนึง หันไปก็เห็นเป็นคุณป้ารูปร่างท้วม 2 คน
ดูลักษณะแล้วเหมือนเพิ่งเลิกงาน ตอนนั้นก็ราวๆตี 2…

มาถามหา iPad หรือจะเป็น Taplet ยี่ห้ออื่นก็ตาม
ท่าทางเหมือนเพิ่งเก็บจะเก็บสะสมเงินมาได้
ใบหน้าที่ยิ้มแย้ม กลบความเหนื่อยล้าจากการทำงานมาซะหมด
ระหว่างถามราคาและspecเครื่อง
คุณป้าคนนั้นไม่ลืมที่จะถามว่า “มันเล่นเกมส์ ที่เอามือปาดๆได้มั้ย??”
พร้อมทำท่าทำทางให้ดูอย่างเก้ๆกังๆ…
แล้วในเครื่องนี้มีเกมส์ที่แกบอกมั้ย?
คนขายก็ตอบชื่อเกมส์ที่แกถามถึง แล้วก็บอกว่า”มีคร้บ”

แกก็รีบบอกว่า อย่าลืมลงให้ด้วยนะ
ลูกแก(ที่กำลังจะเป็นเจ้าของเครื่อง) ชอบเล่นมาก
แล้วก็ตกลงซื้อทันที รอมาเอาของวันพรุ่งนี้

Read More

รู้จักตัวเอง

รู้จักตัวเอง

เขียนเมื่อ มิถุนายน 2004
โดย ภาคิน วัธนเวคิน

เช้าวันนี้ หลังตื่นขึ้นมาอาบน้ำแปรงฟันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว… ขณะที่ยืนอยู่หน้ากระจก ก็พิจารณาไปเรื่อยว่า
ถ้าคนที่อยู่ตรงข้ามเค้าไม่ใช่เงาในกระจกของตัวเอง
นิสัยเขาจะเป็นอย่างไร? มีข้อดีไหม? มีข้อเสียบ้างรึเปล่า? เรารู้สึกอย่างไรกับคนคนนี้ ???

ตั้งแต่เกิดมาจำความได้ คนเราก็มองออกไปข้างนอกตัวเองตลอดเวลา…
ลองคิดดูว่าถ้าไม่มีกระจกเงาหรือสิ่งที่สามารถสะท้อนภาพได้!!!
คนเราก็คงมองไม่เห็นหน้าของตนเอง

Read More

“MP3” technology or disaster

“MP3” technology or disaster

ภาคิน วัธนเวคิน
7 เมษายน 2006

ปัจจุบันนี้อะไร อะไร ก็ดูจะเล็กลงไปหมด… จากเมื่อก่อนโทรศัพท์มือถือต้องหี้วกันอย่างกับวิทยุสนาม
แล้วก็เล็กลงมาเป็นขนาดกระติกน้ำ แล้วก็ย่อลงมาจนเป็นขนาดปัจจุบัน ทุกอย่างถูกสร้างและออกแบบให้เล็กลง
รวมกระทั้งการบันทึกข้อมูลต่างๆ เสียงเพลงจากแผ่นเสียง สู่เทปและ C.D.ทุกอย่างถูกทำให้เล็กลง
แต่คุณภาพยังคงเดิมหรือด้อยลงไปเล็กน้อย แต่สะดวกในการพกพาและการใช้งาน

MP3 ก็เช่นกัน หนึ่งในเทคโนโลยีที่สามารถบีบอัดข้อมูลเสียงขนาด 16 บิต 44.1 kHz
ให้มีขนาดเล็กลงโดยที่คุณภาพเสียงไม่เปลี่ยน ทำให้สามารถบันทึกเพลงได้มากกว่าปกติถึง 10 เท่า!!!
ที่สำคัญ มีเครื่อง C.D. Writer ซึ่งมีขนาดเล็กลงและราคาถูกลง
จนสามารถหาซื้อกันได้ทั่วไปและมีแนวโน้มว่าราคาจะลดลงเรื่อยๆอีกด้วย

Read More

ลดน้ำหนักไม่ใช่ “เรื่องยาก” (รึเปล่า ??)

หลากหลายวิธีลดน้ำหนัก ไม่ว่าจะเป็น T25 หรือว่า มะนาวน้ำผึ้ง
บ้างจริง…. บ้างไม่จริง…

วันนี้ Chef ขี้แย… ขอมาแนะนำวิธีง่ายๆนะครับ ได้ผลชะงัด

1. ลดแป้ง (ลดนะครับ ไม่ใช่งด)
2. งดมื้อดึก
3. หลีกเลี่ยงน้ำหวานต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำอัดลม, ชาเขียวขวด (ใส่น้ำตาล)กาแฟใส่น้ำตาล ฯลฯ
4. ออกกำลังกาย

เท่านี้แหละครับ ง่ายมากๆ สำคัญที่สุดต้องมีวินัยนะค้าบบ

Chef ขี้แย

Read More

” ฝรั่งกวนทีน…. ??? “

” ฝรั่งกวนทีน…. ??? “

วันศุกร์ของหลายเดือนก่อน…. ตอนเย็นๆ คงประมาณ 4 – 5 โมง เห็นจะได้…
ใน taxi สีเหลือง – เขียว บนถนนสุขุมวิทขาเข้า
ไม่ต้องบอกทุกคนก็คงรู้ว่าการจราจรเวลานั้นติดขัด พอให้หงุดหงิดได้ทีเดียว

ปกติวิธีแก้ก็คือ เลือกเวลาในการเดินทางหลีกเลี่ยงเวลาที่มีรถราคับคั่ง…
แต่ถ้าเลือกไม่ได้ ก็จะฟังเพลงจากโทรศัพท์, อ่านหนังสือ หรือ นั่งคิดโน่น คิดนี่ไป…

วันนี้ขณะที่รถจอดคาอยู่บนถนน เรียงกันเป็นแถวนิ่งเหมือนจอดอยู่ในโชว์รูม หลากสี หลายรุ่น
ให้ผู้คนที่ผ่านไปมา สามารถเดินชมกันหรือแทบจะขึ้นไปลองนั่งได้เลย!!!
รถที่ยังพอวิ่งได้ก็เห็นจะมีแต่มอเตอร์ไซค์ ที่วิ่งมุดตามช่องว่าง
ระหว่างรถที่จอดอยู่ หรือบางคันก็ขึ้นฟุตบาทกันไป

ระหว่างที่หาอะไรมองเพลินๆ ก็หันไปสะดุดตาบนฟุตบาทมี ผู้ชายชาวต่างประเทศ
อายุประมาณ 50 ปี ผมสีขาวทั้งหัวด้วยจำนวนอายุ รูปร่างท้วมๆ คล้ายๆ ผู้พันแซนเดอส์…

กำลังยืนจังก้า ขวางมอเตอร์ไซค์อยู่ด้วยหน้าตาทีเล่นทีจริง…
ทำท่าทำทางเหมือนเล่นบาสเก็ตบอลอยู่ กางแขน ย่อตัว
ทีแรกผมก็นึกว่ารู้จักกัน ล้อเล่นกันอยู่…

Read More

error: Content is protected !!