Chef ขี้แย

เมนูใหม่ของ ห้องอาหาร Man Ho , JW Marriott Bangkok

วันนี้ได้รับเชิญให้มาลองเมนูใหม่ ของห้องอาหารจีน (สุดโปรด) มีรึที่จะไม่ตอบรับ… สาย ๆ วันเสาร์ปั่นจักรยานมุ่งสู่ โรงแรม JW Marriott ในทันที !!! ตามมาดูกันเลย ว่ามีเมนูไหน น่าสนใจบ้าง ?

ถึงกุ้งสับที่ห่อหุ้มจะหนา แต่ด้วยความฟูนุ่ม มันไม่รบกวนรสสัมผัสเนื้อปูที่ซ่อนอยู่ด้านในเลย

ลองค่อย ๆ กินเนื้อกุ้งที่ห่อหุ้มไว้ จะเห็นเนื้อก้ามปูชิ้นใหญ่อยู่ด้านใน

  • ก้ามปูยัดไส้กุ้งทอด   THB 750 ++ เมนูนี้เสิร์ฟมาแบบสวยงาม  Minimal ดูสมัยใหม่ไฉไล… ซอสสูตรพิเศษจะมีรสชาติออกเหมือนซอสเปรี้ยวหวาน…  เนื้อกุ้งสับผสมแป้งที่ห่อหุ้มจะนุ่ม มีความกรอบเบา ๆ ที่ผิว กลิ่นกุ้งหอมเบา ๆ กัดไปเจอปู ด้วยความนุ่มของชั้นนอก ทำให้รสสัมผัสปูและกลิ่น ไม่ถูกกลบไป !!! ส่วนตัวจะกินกับซอส หรือ ถ้าเปล่า ๆ ก็อร่อยด้วยรสวัตถุดิบ
Man Ho

เสิร์ฟจริง มีกุ้ง 3 ตัวนะครับ

  • กุ้งลายเสืออบวุ้นเส้น ไต้หวันบาร์บีคิวซอส THB 850 / 3 pcs เมนูนี้ เป็นเมนูที่ส่วนตัวประทับใจมาก หน้าตาดูเหมือนกุ้งอบวุ้นเส้นธรรมดา แตกต่างที่กุ้งและขนาดของกุ้งลายเสือ Big Size!!!  ถึงจะดูธรรมดาแต่รสชาติวุ้นเส้นกลมกล่อมลงตัว เส้นเหนียวนุ่ม ไม่แห้ง ไม่แฉะ ทำมาได้พอดี… กุ้งก็สด เนื้อเด้งหวาน ฟินครับเมนูนี้

  • ซี่โครงเนื้อยูเอส อบหม้อดิน THB 1,100++ หม้อนี้สายเนื้อคงถูกปาก เนื้อ US หมักมาซะนุ่ม ปรุงมารสนวลๆ นัวๆ กินเปล่า ๆ เพียว ๆ ก็อร่อย…. หรือจะกินกับข้าว หรือ บะหมี่ก็สมดุลลงตัว

  • ข้าวผัดไข่ขาวกังป๋วย  THB 650 ++ จานนี้เหมือนจะธรรมดา แต่มันเป็นจานอลังการของเมนูใหม่รอบนี้เลย… วัตถุดิบหลักที่เป็นพระเอก ก็คือ “กังป๋วย” หรือ เอ็นหอยอบแห้ง ทำให้นางเอก ตกเป็นชองเนื้อปูไปแทน… ข้าวนุ่ม ๆ กับ คะน้าฮ่องกงอ่อน กรุบๆ Contrast กัน ในสัดส่วนลงตัว… โดยรวมจานนี้จะรสชาติเบา ๆ พยายามเน้นกลิ่นและรสจากพระเอก และ นางเอก

Man Ho

  • ลูกชิ้นปลาแซลมอน พริกไทดำซอส THB 200++ หูยยย… เมนูนี้ของฟันธง ว่าจะต้องขายดีแน่นอน… เพราะตัวลูกชิ้น ที่มีหัวหอมผสมกับกุ้งและหมู เป็นความแปลกใหม่ต่างจากเข่งอื่น ๆ… รสชาติก็อร่อยถูกปากด้วย

  • ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่กับเผือก THB 120++ เข่งนี้เป็นซี่โครงหมูนึ่งเต้าซึ่ ที่รสชาติไม่เข้มข้นไป ออกเบา ๆ ทานสบาย ๆ มากกว่า

  • ขนมผักกาดนึ่ง THB 120++  เป็นครั้งแรกที่เคยลองขนมผักกาดนึ่ง… มันแตกต่างจากทอดเยอะเลย ได้รสชาติของวัตถุดิบชัดเจนกว่า ชอบ ๆ

  • ขนมผักกาดทอด THB 120++ เนื้อแน่น เครื่องแน่น… แต่โดนแบบนึ่งขโมยซีนไปเป็นที่เรียบร้อยยย

  • เกี้ยวกุ้งทอดกับเห็ดทรัฟเฟิล THB 300++ ยังไงเมนูนี้ก็ต้องสั่งกันนะ… ตัวเกี๊ยวมันอร่อยของมันอยู่แล้ว… แถมยังมีอาวุธลับไม้ตายเป็นเห็ดทรัฟเฟิลอีก #จานนี้มันต้องสั่ง

  • ฮะเก๋ากุ้งเห็ดทรัฟเฟล THB 170++ per piece เมนูนี้ก็โอนะ แต่ให้คะแนนเกี๊ยวกุ้งมากกว่า

  • ซาลาเปาไส้พุทราจีน THB 105++

Man Ho

  • พุดดิ้งมะม่วง THB 170++ ของหวานเมนูนี้ชาวจีนกรี๊ดแน่นอน… ขนาดผมเองที่เฉยๆ กับเมนูมะม่วงยังชอบเลย ทำออกมาละมุนเบา และสดชื่นมากกก ล้างปากปิดท้ายมื้อได้เป็นอย่างดี

  • สาลี่ไวน์แดงเห็ดหิมะกับดอกหอมหมื่นลี้ THB 260++ เมนูนี้ก็หอมสดชื่นมาก

  • โอวหนี่แปะก๊วย THB 170++

  • พุทราจีนทอด THB 300++ per piece ส่วนเมนูนี้เป็นเมนูประจำทุกครั้งที่ได้แวะมากินที่นี่… มากันหลายคน สั่งได้เลย รับรองว่าไม่ผิดหวัง

สรุปแล้วเมนูใหม่ที่ได้ไปลองรอบนี้ ประทับใจเกือบทุกเมนูเลย… อร่อยสมกับที่เป็นร้านอาหารตื่มซำ 1  ใน 3 ในดวงใจของ Chef ขี้แยเลย…  ใครที่ชื่นชอบอาหารจีนแบบ Advance เมนู หรือจะเมนู Original ความอร่อยระดับโรงแรม 5 ดาว ขอแนะนำให้มาลองที่นี่… กล้ารับประกันทั้งอาหาร และ การบริการ

สำหรับเพื่อนๆที่แวะเวียนมาอ่าน Blog นี้เรื่อย ๆ หรือเพิ่งรู้จักกัน… สามารถตามมาพูดคุย ทักทาย หรือติดตามกันอีกทางได้ที่ fanpage ของผมเลยนะคับ Link อยู่ด้านล่างนี้แล้วคร้าบ

Chef ขี้แย

Comments

comments

About author View all posts Author website

Chef ขี้แย

blog นี้เกิดจาก การตกบันไดพลอยกระโจนของผม เริ่มจากการชอบเขียน status ใน fb เล่าเรื่องราวต่างๆ ยิ่งเล่า ยิ่งสนุก คราวนี้เลยกึ่งย่อง กึ่งกระโดด ทำเป็นรูปแแบบมากขึ้น อ่านแล้วก็ติบ้าง ชมบ้างกันนะครับ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!