Chef ขี้แย

บะหมี่เป็ดอบชานอ้อย หรือ ที่รู้จักอีกชื่อว่า “เป็ดย่างนายปั้ง”

ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ ที่ต้องไปโดนซักครั้งจริงๆ !!! ปกติก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่หากินได้ทั่วไป จะเป็นน้ำพะโล้ หรือ ตุ๋นยาจีน ที่น้ำจะสีออกเข้มไปจนถึงเกือบดำ… หรือก็ บะหมี่เป็ดย่าง… ที่แปลกหน่อยที่ผมเพิ่งไปลองและติดใจมาก็เป็น “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำใส”

ส่วนวันนี้ก็พามาลองอีกแบบนึงของอาหารเส้น ที่ใส่เป็ด… แต่เป็น “เป็ดอบชานอ้อย”

พิกัด : อยู่ ถนนมิตรภาพไทย – จีน ปากซอยสุกร 1 อยู่ป้ายรถเมล์ตรงข้ามวัดไตรมิตรเลยหาไม่ยาก แต่ที่จอดรถอาจลำบากนิดๆ ไม่จอดข้างถนน ก็อาจต้องเข้าไปจอดในวัด

บะหมี่เป็ดอบชานอ้อย

ซุปรสกลมกล่อมพอดีๆ ซดแก้ฝืดคอ…

บะหมี่เป็ดอบชานอ้อย เกี๊ยว – 60 บาท มีเกี๊ยวลูกโตๆ 2 ลูก เป็ดก็เยอะกว่าที่คิด ปริมาณพอดีกับเส้นบะหมี่เลย… มาพร้อมซุปรสกลมกล่อมอีก 1 ถ้วย

บะหมี่เป็ดอบชานอ้อย

 เส้นบะหมี่ ถือว่าโอเค ไม่แป้ง แน่นๆนิดๆ… ส่วน เนื้อเป็ด หอมกลิ่นแบบรมควันมาก ฟุ้งขึ้นจมูกทันทีตั้งแต่เข้าปาก ยิ่งเคี้ยวกลิ่นก็อบอวล… กินด้วยกันกับเส้นบะหมี่เข้ากันได้ดี ผักกวางตุ้ง ลวกมานิ่มๆ ไม่เหม็นเขียว กินง่าย

บะหมี่เป็ดอบชานอ้อย

พระเอกจริงๆ ที่มีรสชาติเด่นโดดเลย ก็ “เป็ดอบชานอ้อย” ขนาดว่ากินเสร็จแล้วกลิ่นยังอวลอยู่ในปากอยู่เลย

เกี๊ยวหมู ก็โอเคประมาณนึง แป้งบาง เกี๊ยวชิ้นใหญ่ดี รสเค็มเบาๆกับหวานเบาๆ กลมกล่อม

พอชิมได้ครบแล้ว ก็ปรุงพริกเพิ่มตามความชอบส่วนตัว (โปรดระวัง พริกที่นี่เค้าเผ็ดกว่าที่อื่นนะ)

อร่อยแบบหมดเกลี้ยง!!! ทั้งบะหมี่แห้ง ทั้งน้ำซุป

ส่วนตัวชอบเลย… สรุปว่าสายบะหมี่ก็น่ามาลองถึงไม่ไช่เส้นเทพ… แต่เป็ด ก็ปรุงมาระดับยอดฝีมืออยู่… คนชอบเป็ดรมควัน หรือ เป็ดอบชานอ้อย ควรมาลองพิสูจน์ทีเด็ดเค้าซักครั้ง❤️

นอกจากเมนูนี้แล้วยังมี “ข้าวอบเผือก” และ “บะหมี่หมูอบชานอ้อย” ด้วย (หมูจะถูกกว่าเป็ดนะ ชามละ 50 บาท)

สำหรับเพื่อนๆที่แวะเวียนมาอ่าน Blog นี้เรื่อย ๆ หรือเพิ่งรู้จักกัน… สามารถตามมาพูดคุย ทักทาย หรือติดตามกันอีกทางได้ที่ fanpage ของผมเลยนะคับ Link อยู่ด้านล่างนี้แล้วคร้าบ

Chef ขี้แย

Comments

comments

About author View all posts Author website

Chef ขี้แย

blog นี้เกิดจาก การตกบันไดพลอยกระโจนของผม เริ่มจากการชอบเขียน status ใน fb เล่าเรื่องราวต่างๆ ยิ่งเล่า ยิ่งสนุก คราวนี้เลยกึ่งย่อง กึ่งกระโดด ทำเป็นรูปแแบบมากขึ้น อ่านแล้วก็ติบ้าง ชมบ้างกันนะครับ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!