Chef ขี้แย

แปะเตียง เป็นร้านเก่าแก่ยาวนานมากว่า 70 ปี…

และเป็นที่รู้จักของคนเก่าแก่แถวนั้นเป็นอย่างดี… ปิดทุกวัน ตั้งแต่ 9 โมงเช้า – 5 โมงเย็น เบอร์ติดต่อ 02 – 622 – 7073 

พิกัดร้าน ขับรถตรงไปตามถนนเยาวราชเลยแยกราชวงษ์ แล้วหยุดที่ซอยเยาวราช 23  ร้านอยู่ในซอยตรงข้าม ซอยเจริญกรุง12 (บำรุงรัฐ)… เข้าซอยไปเรื่อยผ่านถนนวิวัฒน์เวียง ถึงกลางๆซอย ก็จะเห็นร้านเก่าแก่อยุ่ทางขวามือ.. ขับรถเข้ามาได้แต่หาที่จอดรถยากหน่อยนะ หรือจอดริมถนนแล้วเดินเข้ามาก็ไม่ไกลมาก (จอดดูให้ดีน้า เดี๋ยวจะโดนล็อคล้อ)

ที่จอดรถไม่มี ถามคนแถวนั้นเค้าว่าปกติไปจอดกันใน วัดชนะสงคราม ส่วนผมปั่นจักรยานมาก็จอดรถหน้าร้านได้เลย

ลักษณะเด่นพิเศษของร้านนี้ก็คือ เร็วเฟ่อร์ นั่งปุ๊ป สั่งปั๊ป นับ นึง ส่อง ซั่ม… ก๋วยเตี๋ยวมาเสิร์ฟแล้ว ตกใจสุดๆ

แบบแบนก็อร่อยไปอีกแบบ

ลูกชิ้นกุ้ง นุ่มๆมีมันแกว(มั้ง)หรือแห้ว กรุบๆอยู่ด้านใน

แปะเตียง

รสกลมกล่อม ถึงไม่เด้งดึ๋ง แต่ก็เด้งสู้ฟันไม่น้อย

ลูกชิ้นทรงรี รสจากเข้มข้นกว่าตัวอื่น

ฮือก้วย ก็รสเข้ม เนื้อหยาบกว่าชนิดอื่น อร่อยไปอีกแบบ

ลูกชิ้นปลาของที่นี่ทำเองหมด มีทั้งแบบกลม แบบแบน แบบรี ฮือก้วยและลูกชิ้นกุ้ง… โดยทำจากปลาอินทรีและปลาดาบ รสสัมผัสของลูกชิ้นที่นี่จะไม่ใช่แบบเด้งดึ๋งเป็นลูกปิงปองนะ จะนุ่มๆ แต่ก็สู้ฟันเหมือนกัน ที่สำคัญเน้นปลาล้วนๆนะจ๊ะ

แปะเตียง

เส้นบะหมี่ของที่นี่ ส่วนตัวเฉยๆนะ ผมว่ามันแป้งๆไปหน่อย… แต่ก็ไม่ได้แย่มากนัก จุดเด่นจริงๆคือ ” ลูกชิ้น ” เลย มันอร่อยว้าวดี ไม่มีผิดหวัง… ผมว่า เล็กแห้ง ถ้าเส้นเหนียวนุ่ม จะยิ่งอร่อยแน่ๆ

รูปการันตีความอร่อย

แปะเตียง

บะหมี่เปาะก็มีน้า +++

ก็โอเคนะ ส่วนตัวกลับไปชอบบะหมี่ธรรมดาแทน

น้ำซุปร้านนี้ ใสกิ๊งเลยครับ รสชาติเบาๆ แต่ไม่ใช่จืด หอม อร่อย หวานพอดีๆ เห็นว่าไม่ใช้ผงชูรสด้วยนะ... แต่คิดตังค์ตั้ง 10 บาท

จิ๊กโฉ่ว ร้านก๋วยเตี๋ยวแถวนี้มีตั้งไว้หลายร้านเลย มันเข้ากันดีเหมือนกัน

ผมจะกินแบบไม่ใส่ก่อนครึ่งชาม แล้วค่อยเหยาะครึ่งชามหลัง แก้เลี่ยน… จะลองทำตามก็ได้นะค้าบ รุปว่าคอก๋วยเตี๋ยว ยิ่งสายลูกชิ้นปลา ยังไงก็ต้องมาโดนนะร้านนี้!!!

สำหรับเพื่อนๆที่แวะเวียนมาอ่าน Blog นี้เรื่อย ๆ หรือเพิ่งรู้จักกัน… สามารถตามมาพูดคุย ทักทาย หรือติดตามกันสดๆกันได้ที่ fanpage ของผมเลยนะคับ Link อยู่ด้านล่างนี้แล้วคร้าบ

Chef ขี้แย

Comments

comments

About author View all posts Author website

Chef ขี้แย

blog นี้เกิดจาก การตกบันไดพลอยกระโจนของผม เริ่มจากการชอบเขียน status ใน fb เล่าเรื่องราวต่างๆ ยิ่งเล่า ยิ่งสนุก คราวนี้เลยกึ่งย่อง กึ่งกระโดด ทำเป็นรูปแแบบมากขึ้น อ่านแล้วก็ติบ้าง ชมบ้างกันนะครับ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!