Chef ขี้แย
ร้านประจำ ร้านโปรดของ Chef ขี้แยคับ
มาทานจนสนิทกับเจ้าของร้าน

สำหรับคอ buffet ปิ้งย่างอย่าง chef ขี้แย… โดยเฉพาะเนื้อวัว ^_______^
ทำให้ผมทัวร์กิน ร้านประเภทนี้หลาย Brand…
ไม่ว่าจะเป็น Kingkong, Nobita, Giant, Tohkai, Dawon และอีกหลายแห่ง

ต่างก็มีจุดเด่นแตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็น ความหลากหลายของเมนู รสชาติน้ำจิ้ม ฯลฯ

น้ำจิ้มที่นี่ เป็นแบบญี่ปุ่น มีโคชูจางและพริก,กระเทียม,มะนาว ให้ปรุง

แต่สำหรับผม ร้านนี้ถือว่า ครบเครื่องที่สุด!!! ตั้งแต่เรื่องระยะทาง(อันนี้ส่วนตัว) ใกล้บ้านมาก…
คุณภาพของวัตถุดิบ(เมื่อเทียบกับราคา)และบริการที่ดีเยี่ยม ซึ่งเรื่องนี้เป็นข้อเสียของหลายๆที่ ที่คนเยอะๆ

อีกเรื่องที่ผมชอบคือ มีแยกเมนูสำหรับ “คนรักเนื้อ” โดยเฉพาะ ในอีกราคา… 390 บาท
มีเนื้อติดมัน, เนื้อลาย, เนื้อสันในและเนื้อพริกไทยดำ แถมมี เมนูลิ้นวัวและลิ้นหมูให้ด้วย

ร้านนี้จะสไลด์เนื้อแบบบางๆ นะครับ ทำให้ย่างได้เร็ว…ไม่เหนียว กำลังเคี้ยวสบายๆ
แต่สำหรับคนชอบชิ้นหนาๆอาจจะไม่ประทับใจ อันนี้ก็แล้วแต่ชอบครับ

เนื้อติดมันอย่างดี

“เนื้อติดมันอย่างดี”… ห้ามพลาดเด็ดขาด ไม่ว่าประการใดทั้งปวง

เห็นรูป แล้วได้กลิ่นกันมั้ย???

ย่างพอสุก สังเกตุจากมันของเนื้อที่ระเบิดปุดๆอยู่บนเตา แค่นั้นก็คีบขึ้นได้เลย
ทานเปล่าๆ มันระเบิดเต็มปาก (ระว้งร้อนด้วย) กลิ่นเนื้อวัวหอมฟุ้ง
เต็มกระพุ้งแก้ม ทะลุทะลวงขึ้นจมูก…. เนื้อบางๆ ไม่เหนียวเลย
หรือจะห่อผักกาดหอม ทานแบบเมี่ยง จะใส้น้ำจิ้มนิด กิมจิหน่อยก็อร่อยอีกแบบ
ทานเอาอิ่มกับข้าวหรือข้าวกระเทียมก็ดี

 

เรียงรายรอการย่าง

 

มันปุดๆ พร้อมรับประทาน

 

ผักกาดหอมห่อเนื้อติดมัน

“เนื้อลาย” ก็เหมือนเพื่อนพระเอก เป็นตัวชูโรงทีเดียว
สำหรับผมจะเน้นตัวนี้ครับ เพราะดูแลสุขภาพนิดๆจะทานเนื้อติดมันแค่ 2 ถาด
ส่วนเนื้อลาย 5 ถาดขึ้นครับ เนื้อบางๆ แต่หนึบหนับ เคี้ยวเพลิน
ตัวนี้ย่างให้พอสุก เนื้อฉ่ำๆ (ถ้าไม่สุกจะเหนียว สุกไปก็แห้งและเหนียว)
เนื้อลายจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่าเนื้อติดมันหน่อยๆ แต่ได้ texture
ทานกับน้ำจิ้มรสเผ็ดนำ แล้วทานผักหรือเห็ดออรินจิย่างตาม แบบนี้ฟิน!!!
ได้ข่าวว่า ช่วงนี้ทางร้านใช้ส่วนนี้จากเนื้อโคขุนด้วย

 

เนื้อลาย

 

ย่างพอดีๆ พร้อมรับประทาน

 

เมี่ยงเนื้อลาย หนึบหนับๆ

“เนื้อสันใน” นุ่มๆ ไม่มีมันเลย เหมาะสำหรับสาวๆที่หลีกเลี่ยงของมัน

“เนื้อพริกไทยดำ” ใช้เนื้อติดมัน มาคลุกพริกไทยและปรุงรส
จานนี้ แนะนำให้ทานกับข้าวนะครับ เพราะเค้าค่อนข้างปรุงรสมาเข้มข้น

 

ทำข้าวหน้าเนื้อทานเองยังได้

ส่วนหมู ก็จะมีสันในหมูดำด้วยยย!!! แต่ที่แนะนำอีกอย่างคือ “เบค่อนหมู”
ย่างพอเกรียมๆ แห้งนิดๆ ไม่ถึงขนาดไหม้ ทานกันข้าวสวยอร่อยมาก
ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลย แค่กระเทียม พริก เหยาะน้ำมะนาวหน่อย ทานกับข้าว
ความเค็มของเบค่อน มันนิดๆ ทานพร้อมกันพอดีสุดๆ

ลิ้นหมูและลิ้นวัว ย่างๆจนเกือบแห้ง กรึบๆ เคี้ยวทีมันฉ่ำเต็มปาก
ห่อผักกาดหอม ใส่น้ำจิ้ม ทานแกล้มเบียร์ เพลิน หยุดไม่อยู่
แต่ลิ้น ผมจะชอบลิ้นหมูมากกว่า

 

รูปนี้เป็นลิ้นวัว ชิ้นจะใหญ่กว่าลิ้นหมู

ส่วน Sea food ก็ราคามาตรฐาน อยู่ที่ 490 บาท….
มีแซลม่อน หอยแมงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึกเหมือนที่อื่น แต่ทีเด็ด คือปลาไข่ กับปลาฮามาจิ…
แซลม่อน หั่นมาชิ้นใหญ่ๆ หนาๆ มีบางชิ้นที่ติดหนังมาด้วย
ตัวนี้จะย่างลำบากนิดๆ ต้องคอยกลับชิ้นเนื้อไปมา ไม่งั้นจะติดตะแกรง
ใครชอบก็เน้นกันไปครับ ส่วนผมเมนูนี้ทานบ้าง ไม่ทานบ้าง

 

เอาเนื้อลายพันห่อ ปลาไข่ แล้วย่าง นอกจากจะช่วยไม่ให้ติดตะแกรงแล้ว
ยังทำให้เนื้อลายมีกลิ่นปลาหอมๆด้วย

หอยแมงภู่นิวซีแลนด์ ตัวใหญ่ๆ ตัวนี้เหมือนกันทุกที่ครับ
ผมไม่ค่อยสั่ง เพราะชอบหอยไทย… เอ้ย!!! หอยแมงภู่ไทยมากกว่า
หอยแมงภู่อบใบโหระพา กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเด็ดสุดๆ แต่ไม่มีในเมนูนะครับ

ปลาหมึก วันที่ผมไปทานสดครับ หั่นมาให้ เสริฟกันเป็นตัวเลย
ทานเปล่าๆก็ได้รสหวานปลาหมีก

 

มาเป็นตัวเลย

 

ย่างเสร็จ นุ่มหนึบ เนื้อปลาหมึกสดหวาน

แต่ก่อนกุ้งจะเป็นแบบ ตัวเล็กแกะเปลือก ทำให้ทานง่ายผมค่อนข้างชอบ
ตอนนี้เปลี่ยนมาเป็นกุ้งแม่น้ำตัวขนาดโดนใจ หัวโตๆ ก็ยิ่งชอบ
ย่างนานหน่อย แต่กลิ่นเปลือกกุ้งหอมชมัด วันที่ผมไปกุ้งสดมาก
เนื้อแน่น เด้งๆเลย…หัวกุ้งมันเต็มหัวเลย จะขี้เกลียดก็ตอนแกะเปลือกนี่แหละ

 

3 ตัวเต็มถาด

 

มันกุ้ง มันกุ้ง มันกุ้ง

 

เนื้อเด้ง

สำหรับซีฟู้ด มีน้ำจิ้มซีฟู้ดให้ด้วยครับ สำหรับผมยังไม่โดนเท่าไหร่
อันนี้ก็แล้วแต่คนชอบนะครับ เพราะเพื่อนที่ไปด้วยเค้าก็ชอบ
ผมจะชอบแบบจัดจ้าน เผ็ดนำ และครบรส หวานไม่มาก แค่ปะแล่มๆพอ

แถมยังมี ซาซิมิ ปลาแซลม่อนกับปลาฮามาจิด้วย คุณภาพไม่ถึงกับ Premium ดีมาก
แต่ก็เหมาะสมกับราคา ตัว ซาซิมิ กับที่ใช้ปิ้งย่าง เค้าใช้คนละตัวครับ
เสริฟพร้อมกับ โชยุและวาซาบิ ทานตัดเลี่ยนของปิ้งย่างได้

อ่อ พูดถึงตัดเลี่ยน… อย่าลืมสั่ง กิมจิกับวากาเมะ มาทานด้วยนะคับ
2 ตัวนี้ก็ช่วยให้ แกล้ม สลับกับเนื้อต่างๆได้ดีเช่นกัน ลดความมันไปได้

ผักย่างที่ผมสั่งประจำ ก็มีกระเจี๊ยบ, หัวหอมและฟักทอง
มิโซะซุปร้อนๆ ก็ช่วยล้างปาก ล้างมันได้ดีทีเดียว

ของหวาน มีไอติมให้ปิดท้าย แนะนำรสสตอเบอรี่ครับ
อีกอย่างก็คือ “เฉาก๊วย”ที่นี่เค้ามีน้ำตาลทรายแดงให้ด้วย

ส่วนคอเบียร์ ที่นี่มี “เบียร์บุฟเฟ่ต์” ด้วย เพียง 199 บาท
อันนี้ผมไม่เคยพลาด !!!!!!!!!!!!!!

ที่ตั้งของร้านนี้หาไม่ยากครับ ร้านอยู่ใต้ตึก CP tower สีลมเลย
เดินลงชั้นใต้ดิน ด้านในสุดเลย ขวามือ
แนะนำให้มาลองกัน สำหรับผมสาขานี้ เดือนนึงมี 4 – 5 ครั้งเลยทีเดียว

ส่วนสาขาเพียวเพลสอยู่ รังสิต คลอง 2 ครับ
หาไม่ยากเลย… สังเกตุปั้มน้ำมัน”เพียวเพลส” ไว้…
อยู่ร้านแรกชั้น 2 ในโครงการ ติดกับฝั่งถนนใหญ่ ข้างล่างเป็นธนาคารกรุงไทย
มาทางคลอง1 จะเลยโรงพยาบาลเอกปทุม มานิดเดียว…
โครงการเพียวเพลสข้างในเป็นปั้มนำมัน มีที่จอดรถสะดวกสบายมากครับ
สาขานี้นานๆไปที แต่ไปทีนึงก็นั่งยาวเลยครับ ปิดเตาดื่มเบียร์ต่อ
ถ้าคุณต้องเจ้าของว่างก็จะเดินมาทักทายนั่งดื่มด้วย

อ่อ... เกือบลืมว่าทางสาขาเพียวเพลส มี 4 เมนูพิเศษ ด้วย
 เป็น ตับหมู, หมูกริลลิกุ,ซี่โครงหมูหมัก และ เบค่อนพันเห็ดเข็มทอง

เบอร์ติดต่อ สำหรับสอบถามหรือจองโต๊ะ ตามนี้เลยครับ
สาขาอาคาร ซีพี ทาวเวอร์ (สีลม) ชั้นใต้ดิน โทร.02-6310700
สาขาโครงการเพียวเพลส รังสิตคลอง2 โทร.02-5497369

หรือติดตามโปรโมชั่นดีๆ จากทาง Fanpage ของร้านได้เลยครับ

คลิกที่นี่ Grilliku Fanpage

รูปนี้แถม แต่ไม่มีในเมนูนะครับ โชคดีคุณต้องจัดมาให้ลอง หนาๆแต่มันนุ่ม

ต้องขออนุญาติ ไม่ให้คะแนนนะครับ เพราะมาทานบ่อยจนแอบสนิทเจ้าของ
คะแนนลำเอียงเยอะแน่ๆ 55+ เอาเป็นว่าเทียบกับราคาแล้วคุ้มค่าครับ
ส่วนรสชาติ คงแล้วแต่ชอบครับ แต่น่าจะไม่ผิดหวังแน่ๆ สำหรับเนื้อและน้ำจิ้ม
การบริการดี ถึงบางทีเวลาที่คนเยอะมากๆ อาจจะมีช้าไปนิดๆ
แต่พนักงานมาเสริฟด้วยรอยยิ้มตลอด และพยายามที่จะให้การดูแล บริการตลอดเวลา
ต่างกับบางร้านแค่มานั่งช่วงจะเลิก ก็หน้าบูดแล้ว

ใครใกล้แถวไหนก็ลองแวะไปชิมกันได้ครับ

Chef ขี้แย

Comments

comments

About author View all posts Author website

Chef ขี้แย

blog นี้เกิดจาก การตกบันไดพลอยกระโจนของผม เริ่มจากการชอบเขียน status ใน fb เล่าเรื่องราวต่างๆ ยิ่งเล่า ยิ่งสนุก คราวนี้เลยกึ่งย่อง กึ่งกระโดด ทำเป็นรูปแแบบมากขึ้น อ่านแล้วก็ติบ้าง ชมบ้างกันนะครับ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!